あなたの町にも！独立系カフェの魅力とは？

「独立系カフェ」を聞いたことがありますか？

スターバックスやブルーボトルコーヒーとは異なる独立系カフェは、どのような特徴がありどんな魅力があるのでしょうか。

バリエーションが豊富な独立系カフェは、カフェ巡りの要にもなりますよ。

当記事では独立系カフェについてご紹介します。

独立系カフェとは？特徴5つ

独立系カフェとは、主に5つの特徴を持つカフェのことを指します。

フランチャイズ経営でない

独立系カフェは、いわゆるフランチャイズ経営ではないタイプで運営されている店舗です。

フランチャイズとは「加盟店」と「本社・本部」で成り立つ経営スタイルです。

一方で独立系カフェは加盟店という位置付けではなく、完全に独立した経営やコンセプトのお店を指します。

個人または小規模のカフェ

フランチャイズ経営をしていないうえ、個人営業や小規模で運営されていることを一般的に「独立系カフェ」といいます。

独立系カフェなら、店長が社長というケースも多いでしょう。

1店舗経営のお店が多いほか、近隣に複数店舗展開している独立系カフェもあります。

独自のカフェコンセプトが光る！

独立系カフェは、飲食店やカフェをやってみたいと一念発起した店主さんによる素敵なストーリーやコンセプトを軸としているお店がとても多いです。

店舗の内装やインテリアのコンセプトは、かわいらしいものからクールな印象のものまで。

メニュー表も実際のお料理の写真を採用していたり、店主が手書きで一つひとつ記入していたりと、個性が輝く一面があることでしょう。

こだわりのドリンクやスイーツがたのしめる！

独立系カフェでは、お店独自のこだわりのドリンクやスイーツがたのしめます。

焙煎にこだわったコーヒー、ブレンドにこだわった紅茶やハーブティーのほか、ソフトドリンクにもこだわりが現れている場合があります。

季節の搾りたてジュースなど、そのお店でしか味わえないメニューにも注目してみましょう。

国外では「インディペンデント・カフェ」と呼ばれている

独立系カフェのことを、国外ではインディペンデント・カフェと呼ぶそうです。

independentは独立という意味の英単語。

もし国外で、チェーンではなく個性の光るカフェを探したいと思ったら、周囲の人におすすめのインディペンデント・カフェを訪ねてみましょう。

独立系カフェが愛される理由は？

独立系カフェが人々に愛される理由には、「オープニングストーリーやコンセプト」と「店主のあたたかさ」が関連しています。

オープニングストーリーやコンセプト

独立系カフェでは、お店をオープンする前のストーリーが隠されている場合があります。

店名の由来や、この場所がカフェとなったきっかけ、店主がカフェを開きたいと思った理由など、魅力的なストーリーで「またここに訪れたい」と感じた経験、あなたにもありませんか？

店主のあたたかさ

独立系カフェは店舗の規模が小さめなことが多く、店主と話ができたり、決まった店員さんとコミュニケーションがとりやすかったりというメリットがあります。

カウンター越しにおしゃべりしたり、今日のおすすめのケーキを尋ねてみたり。

独立系カフェならではのあたたかい時間も魅力です。

どうやって探す？あなたの町の独立系カフェ

ひっそりと運営されていることもある独立系カフェ。

お気に入りのお店に出会うのが難しそうと、つい感じてしまいがちです。

店舗名もコンセプトも未知数の独立系カフェに出会うためには、ぜひInstagramを活用してみましょう。

近年の中規模の飲食店は、Instagramを利用しているケースが多いです。

検索欄で「独立カフェ」「隠れ家カフェ」などのキーワードで検索をしてみましょう。

あなたの街の近くにある隠れ家カフェがヒットするかもしれません。

独立系カフェで見られる特徴とは？

独立系カフェは、個性的なコンセプトが魅力です。では実際にどのようなコンセプトが見られるのか、当記事では、メニューやラインナップに関する特徴を3つの項目に分けてご紹介いたします。

スペシャルティコーヒーカフェ

カフェなら、どこにでもコーヒーがあるんじゃないのと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、提供するコーヒーへのこだわりは店舗によってさまざまです。

なかには、最高級クラスのスペシャルティコーヒーの提供にこだわっている店舗もあります。

珍しい豆を楽しめたり、目の前でミルを使って豆を挽くところから見せてくれたり、シンプルだけれども、奥深いコーヒーの世界に深く潜り込める独立系店舗も。

とにかくコーヒーが好きならぜひチェックしてみたいタイプの独立系カフェです。

ヴィーガン、ベジタリアンカフェ

欧米に比べてプラントベースのお店が少ないといわれている日本ですが、近年は認知が広まりつつあり、ヴィーガンやベジタリアンを軸としてメニューを展開している独立系カフェも増えてきました。

アレルギーなどの事情で食べられないものがある方から、お野菜をたくさん取りたい方、体に優しい食生活を心がけたい方などが気軽に訪れやすい空間として開かれている場合が多いです。

ヴィーガンやベジタリアンを自認していなくてももちろん大丈夫。

新しい世界の美味しさに触れに、カフェを訪れてみませんか？

スイーツ、メニューの専門カフェ

独立系カフェの中にはマニアックなスイーツやメニューを専門として展開している店舗があります。

例えばスコーン専門カフェ、パフェ専門カフェといったように店主の情熱がとことん感じられる店舗もありますよ。

同じスコーンでもフレーバーが豊富な場合も多いため、頻繁に通っても飽きがきにくいのが特徴です。

「スコーンの食感はこういうのが好き！」など、マニアックなこだわりがある方はぜひ専門の独立系カフェを食べ歩いてみてはいかがでしょうか。

独立系カフェの新しい扉を開けてみよう！

踏み込むのはちょっと勇気がいるけれど、扉を開ければ新しい世界が広がるのが独立系カフェです。

コンセプトに出会うのもメニュー表を広げるのもワクワクするような、素敵なカフェの時間が楽しめます。

独立系カフェは、東京や名古屋などの都市ばかりでなく、あなたの町にもきっと素敵なお店があるでしょう。

ぜひ気になる独立系カフェを探してみてください。