ABOUT

What’s ChocoPresso?

      

    味わいの奥深さを、あなたの日常に
Visions
                      

       ChocoPresso は「一杯と一粒に宿る、感動を伝える」をミッ
      ションに掲げています。
       コーヒーとチョコレートは単なる飲み物や食べ物ではなく文化
      であり、人々の暮らしを彩る大切な要素です。私たちは専門的な
      知識と経験を通じて、一般の方々にはその奥深い魅力を伝え、業
      界の事業者の方々にはビジネスの発展をサポートすることで、こ
      の豊かな文化をさらに広げていきたいと考えています。
       感動体験は知ることから始まります。
       私たちと共に、コーヒーとチョコレートの新たな世界を探求し
      てみませんか。


                                     
創業者/代表プロフィール: Joe                      

異色の経歴から生まれた情熱

音楽からコーヒーの世界へ—私のキャリアは一般的なものではありません。

法学部卒業後、ビジュアル系バンドのギタリストとして活動していた私が、コーヒーの道に進むきっかけとなったのは2020年のパンデミック。人生を見つめ直す時間の中で、ずっと興味を持っていたコーヒーの世界に本格的に飛び込むことを決意しました。

2021年、海沿いの街に移住し、地元カフェでバリスタとしての第一歩を踏み出しました。以来、DEAN&DELUCAでバリスタとして腕を磨きながら、コーヒーとチョコレートへの理解を深めています。

Specialities

エスプレッソへの探究:
資格と実務経験に基づく深い知識

 エスプレッソを中心としたコーヒーの抽出技術と味わいの評価。豆の選定から抽出条件まで、理論と実践の両面から深い知識を有しています。現役バリスタとしての経験と、コーヒーソムリエの資格を組み合わせた確かな専門性が強みです。

チョコレートの世界:
テイスティングスキルと品質評価能力

 テイスティングスキルと品質評価能力を軸に、カカオ豆の産地や製法によって変わる風味の違いを見極めます。チョコレートマイスターとして、幅広い知識と味覚を生かし、適切な評価と提案を行います。

表現力と情報発信:
ライターとしての経験と魅力的な伝え方

 専門知識をわかりやすく伝えるライティングスキル。複数のメディアでの執筆経験を活かし、難しい専門用語や製法も、初心者の方にも理解できるよう丁寧に説明します。

実践的アプローチ:
現場経験に基づく実用的な提案力

現場での経験を重視した実用的な提案力。理論だけでなく、実際のカフェ現場で活用できる知識を提供します。理想と現実のバランスを考えた、実践的なアドバイスが可能です。

TEAM

メンバー紹介

coming soon…