【最新】エスプレッソドリンク完全ガイド！種類や飲み方、違いを総まとめ！

カフェで見かけるエスプレッソドリンクについて気になりませんか？実は私たちの身近にあるエスプレッソには、様々な楽しみ方があります。この記事では、エスプレッソドリンクの総まとめガイド、メニューや楽しみ方など解説します。

エスプレッソとは

エスプレッソは、特別な機械を使って作るコーヒーです。

普通のコーヒーとは違って、高圧のお湯を使って短時間で抽出します。上に浮かぶクリーム色の泡「クレマ」が特徴で、小さなカップで飲むのが一般的です。スターバックスなどでも使われているので、実は私たちの身近にあるんですよ。

エスプレッソの飲み方とは

エスプレッソの楽しみ方は実にさまざま。そのまま飲むのはもちろん、水やミルクを加えたり、デザート感覚で楽しんだりもできます。

好みの飲み方を見つけて、自分らしいエスプレッソタイムを楽しみましょう。

そのまま味わう

エスプレッソ本来の味わいを楽しむ基本の飲み方です。

クレマの香りを感じながらゆっくりと口に含むことで、豊かな風味と深いコクを楽しめます。イタリアでは、カウンターで立ち飲みするスタイルが一般的で、砂糖を加えて飲むのも定番です。本場では朝食時、午前のブレイク、昼食後、午後の休憩など、一日に何度も楽しまれています。

多くのイタリア人は砂糖をたっぷり入れ、スプーンでよくかき混ぜてから一気に飲み干します。カップの底に残った砂糖を食べるのも、イタリアならではの習慣なんですよ。

お湯や水を加える

エスプレッソに熱湯や水を加えることで、より飲みやすい一杯に仕上がります。

アメリカーノやロングブラックなど、世界中で親しまれているスタイルの元祖です。お湯を加える量で濃さを自由に調整できるため、エスプレッソ初心者の方にもおすすめ。アイスでも楽しめ、夏場は氷をたっぷり入れて飲むのが一般的です。

寒い季節は熱めのお湯でじっくりと味わい、温まりながらコーヒーの香りを楽しむことも可能です。好みの濃さを見つけるところから、エスプレッソライフは始まります。

ミルクを入れる

エスプレッソにミルクを加えることで、まろやかさとコクのバランスが絶妙な一杯が完成します。

カフェラテやカプチーノなど、世界中で愛されているカフェメニューの基本となっています。ミルクの温度や泡立て方によって様々な味わいが生まれ、バリスタの腕の見せどころでもあります。最近では豆乳やアーモンドミルクなど、植物性ミルクでも楽しめるようになり、より多くの人がエスプレッソの魅力に触れられるようになってきました。

リキュールを加える

イタリアの伝統的な楽しみ方として知られる、エスプレッソとお酒の組み合わせです。

グラッパやブランデーなどを少量加えることで、コーヒーとお酒それぞれの香りが引き立ち合います。イタリアでは「コレット」と呼ばれ、食後のディジェスティーボ（食後酒）として親しまれています。

リキュールの種類によって様々な味わいを楽しめ、寒い日の温かい一杯としても重宝されます。夜のカフェバーでゆっくりと味わうのがおすすめです。

デザートのように楽しむ

エスプレッソをデザートとして楽しむスタイルは、カフェ文化の新しい楽しみ方として人気を集めています。

代表的なアフォガートは、冷たいバニラアイスに熱々のエスプレッソを注いで食べる贅沢なデザート。温かいエスプレッソと冷たいアイスクリームのコントラストが絶妙です。他にもホイップクリームを添えたり、チョコレートと組み合わせたりと、アレンジは無限大。甘いものと一緒に楽しむことで、エスプレッソの苦味がより際立ちます。

【飲み方別】カフェやバールで飲めるエスプレッソドリンク18選

世界中のカフェで提供されているエスプレッソドリンクを、飲み方別に分けて18種類詳しく紹介します。メニューの違いや特徴を知れば、お店での注文がもっと楽しくなるはずです。

そのまま楽しめるもの

エスプレッソをそのままの形で楽しむメニューは、コーヒーの真髄を味わえる一杯です。

サイズや抽出方法によって少しずつ個性が異なり、それぞれに魅力があります。イタリアのバールではカウンターで立ち飲みするのが一般的で、朝から夜まで多くの人々に愛されています。ショットの数やアレンジで好みの一杯を見つけられるのも魅力です。

エスプレッソ（シングル・ダブル）

高圧・高温の湯で抽出される本格的な一杯です。

シングルは約30ml、ダブルは約60mlで提供され、表面には美しいクレマが浮かびます。注文時は「エスプレッソ」と言うだけでシングルが提供されますが、より濃厚な味わいを求める方はダブルがおすすめ。イタリアでは「カフェ」と注文するだけでエスプレッソが出てくるほど一般的な飲み方です。砂糖を入れて飲むのが現地流です。

ショートブラック

オーストラリアやニュージーランドで親しまれているエスプレッソの呼び方です。

デミタスカップで提供される濃厚な一杯は、現地ではコーヒー通の定番メニュー。エスプレッソと同じ抽出方法ですが、やや多めに抽出するのが特徴です。クレマが美しく、コーヒーの風味をストレートに楽しめます。コーヒー豆は深煎りのものが使われることが多く、力強い味わいが特徴です。

カフェシェケラート

イタリアの夏の定番ドリンクとして愛されている一杯です。

エスプレッソと氷をシェイカーで激しく振ることで、なめらかな口当たりと美しい泡が特徴。シェイクすることでコーヒーの温度が急速に下がり、苦味が和らぐのも魅力です。

通常は砂糖やシロップで甘みを加え、グラスに注いで提供されます。作り置きではなく注文ごとにシェイクするため、新鮮な味わいを楽しめます。夏場のカフェで人気の理由が分かる一杯です。

クレミア

砂糖とエスプレッソを乳化させて作る、クリーミーな一杯です。

ナポリで生まれたこの飲み方は、コーヒーの苦味と砂糖の甘みが絶妙にマッチします。エスプレッソに砂糖を入れ、スプーンで力強くかき混ぜることでクリーム状になり、まるでデザートのような味わいに。通常のエスプレッソよりもまろやかで、後味も優しいため、エスプレッソ初心者の方にもおすすめです。イタリアの南部では、特に人気のある飲み方として知られています。

お湯や水を加えるもの

エスプレッソをベースに、お湯や水を加えることでより親しみやすい味わいに変化するドリンクたち。その土地ごとの文化や好みに合わせて進化してきた飲み方を紹介します。初めての方でも飲みやすく、エスプレッソ入門編としておすすめです。

アメリカーノ

エスプレッソにお湯を注いで作る定番ドリンクです。

第二次世界大戦中、イタリアに駐留していたアメリカ軍将校たちが、本場のエスプレッソを薄めて飲んだことから広まったと言われています。お湯の量で濃さを自由に調整できるため、好みの味わいを見つけやすいのが特徴。

一般的なドリップコーヒーに似た味わいながら、エスプレッソならではの深い香りと風味を楽しめます。カフェでも家庭でも親しまれている人気メニューの一つです。

アイスアメリカーノ

夏場の定番として知られる、爽やかな一杯です。

エスプレッソに冷水や氷を加えて作ります。温かいアメリカーノと同様、水の量で濃さを調整できるのが魅力。氷でキリッと冷やすことで、エスプレッソの苦味が和らぎ、すっきりとした後味に。

最近では韓国を中心に、たっぷりの氷と共に楽しむスタイルが流行しています。カフェインチャージにもぴったりで、暑い季節のリフレッシュドリンクとして重宝されています。

ロングブラック

オーストラリアやニュージーランドで生まれた、アメリカーノとは異なる飲み方です。

カップにまずお湯を入れ、その上からエスプレッソを注ぐのが特徴。この順番で入れることで、クレマが残り、エスプレッソ本来の風味をより楽しめます。

アメリカーノと比べてやや濃い目に仕上がり、コーヒー通に好まれる一杯。コーヒーの香りと味わいのバランスが絶妙で、本格的な味を求める方におすすめです。

ミルクを加えるもの

エスプレッソとミルクの組み合わせは、世界中で最も親しまれているスタイル。ミルクの温度や泡の質、注ぎ方によって様々な味わいが生まれます。どれも親しみやすく、カフェメニューの定番として愛されています。

カフェラテ

エスプレッソに温めたミルクをたっぷり加えた、人気の定番ドリンクです。

イタリア語で「カフェ・ラテ」は「ミルク入りコーヒー」を意味します。一般的にエスプレッソとスチームミルクの比率は1:3程度で、最後に薄くミルクフォームを乗せます。ミルクの甘みとエスプレッソの風味が絶妙にマッチし、朝食やカフェタイムに最適。

近年ではラテアートと呼ばれる、ミルクで描く技法も人気を集めています。アイスでも楽しめ、一年中通して愛されているメニューです。

カプチーノ

エスプレッソにスチームミルクと柔らかな泡立てミルクを加えた、イタリアの伝統的なドリンクです。

エスプレッソ、スチームミルク、フォームドミルクを均等な比率で重ねるのが特徴。表面には時折ココアパウダーがふりかけられ、視覚的な楽しみも。イタリアでは主に朝食時に飲まれ、午後にオーダーすると観光客だと思われるほど。泡立てミルクの質がバリスタの腕の見せどころとなり、絹のような滑らかさが求められます。

フラットホワイト

オーストラリアとニュージーランドで生まれた比較的新しいドリンクです。

カフェラテより少なめのミルクで作られ、泡も極力抑えて「フラット」に仕上げるのが特徴。スチームミルクをエスプレッソと完璧にブレンドすることで、なめらかでリッチな口当たりを実現。エスプレッソの風味をしっかりと感じられながら、ミルクのまろやかさも楽しめる一杯として、世界中のコーヒーファンに支持されています。

コルタード

スペイン語で「カット」を意味する小さな一杯です。

エスプレッソに少量のスチームミルクを加えることで、コーヒーの強さを「カット」するように和らげます。マキアートに似ていますが、よりミルクの割合が多いのが特徴。

スペインやラテンアメリカで好まれており、朝食時によく飲まれています。エスプレッソの力強さを保ちながらも、ミルクのまろやかさを感じられる絶妙なバランス。コーヒーの風味を楽しみたい方におすすめの一杯です。

ジブラルタル

サンフランシスコで生まれた比較的新しいスタイルのドリンクです。

岩盤のように頑丈な四角いグラスで提供されることから、ジブラルタル海峡にちなんで名付けられました。ダブルショットのエスプレッソに少量のスチームミルクを注ぎ、すぐに飲むのが特徴。グラスの形状により、エスプレッソとミルクが自然に混ざり合い、独特の味わいを生み出します。

近年ではSNSでも人気を集め、世界中のカフェで提供されるようになってきました。

モカ

チョコレートの風味が加わった、デザート感覚で楽しめるドリンクです。

エスプレッソ、スチームミルク、チョコレートソースを組み合わせ、時にはホイップクリームやココアパウダーをトッピング。コーヒーが苦手な方でも楽しめる甘い味わいが特徴で、カフェの人気メニューの定番として知られています。寒い季節には温かいモカを、暑い時期にはアイスモカを楽しむ人が多く、季節を問わず愛されているドリンクです。

マキアート

イタリア語で「しみをつけた」という意味を持つマキアートは、エスプレッソに少量のスチームミルクを加えた一杯です。

ミルクの量は本当に少なく、エスプレッソの表面に「しみ」のように浮かぶ程度。エスプレッソの力強さはそのままに、ほんのりとミルクの優しさを感じられるのが特徴です。

イタリアのバールでは午後のブレイクタイムに好まれており、コーヒー好きたちの間で人気のメニュー。最近では、キャラメルマキアートなどのアレンジメニューも広く親しまれています。

リキュールを加えるもの

エスプレッソとお酒の組み合わせは、イタリアの伝統的な楽しみ方です。食後のくつろぎの時間や、寒い夜の温かな一杯として愛されています。お酒の種類によって様々な味わいを楽しめるのも魅力です。

カフェコレット

伝統的なイタリアンスタイルのカクテルです。

エスプレッソにグラッパやブランデーなどを少量加えて楽しみます。

「コレット」はイタリア語で「修正する」という意味で、エスプレッソの味わいをお酒で「修正」することからこの名がつきました。食後のディジェスティーボ（食後酒）として親しまれ、特に寒い季節に人気があります。アルコールとコーヒーの香りが溶け合い、大人の味わい深い一杯に。南部イタリアでは、朝から楽しむ人もいるほどです。

デザートのように楽しむもの

エスプレッソをデザートとして楽しむスタイルは、コーヒーの新しい魅力を引き出します。アイスクリームやホイップクリームとの組み合わせで、カフェタイムをより特別なものにしてくれます。甘いものと一緒に楽しむことで、エスプレッソの風味がより際立ちます。

アフォガート

イタリア語で「溺れた」という意味を持つデザートドリンクです。

バニラアイスクリームに熱々のエスプレッソを注いで作ります。温かいエスプレッソと冷たいアイスクリームの温度差が生み出す、とろけるような食感が特徴。アイスクリームが徐々に溶けていく様子を楽しみながら、スプーンですくって食べるのが定番です。

コーヒーの苦味とバニラの甘みが絶妙にマッチし、デザート感覚で楽しめる人気メニュー。最近では様々なアイスクリームでアレンジを楽しむ店も増えています。

カフェコンパンナ

エスプレッソの上にたっぷりのホイップクリームを乗せた、シンプルながら贅沢な一杯です。

イタリア語で「生クリーム入りコーヒー」を意味します。ホイップクリームがエスプレッソの熱で少しずつ溶け出し、まろやかな味わいに変化していくのが特徴。コーヒーとクリームの層を楽しみながら、ゆっくりと味わうのがおすすめ。

寒い季節には温かな癒しのドリンクとして、暑い時期には少し溶かして混ぜて飲む方も。お手頃な価格で贅沢な気分が味わえます。

ビチェリン

トリノ生まれの贅沢なデザートドリンクです。

エスプレッソ、ホットチョコレート、ホイップクリームの3層で構成され、透明なグラスで提供されるのが特徴です。

18世紀から愛され続ける伝統的な一杯で、「小さなグラス」という意味のピエモンテ方言がその名の由来。3つの層が作り出す味わいの変化を楽しみながら、ゆっくりと飲むのが定番です。寒い季節には体も心も温まる贅沢な一杯として、特に人気があります。

エスプレッソをよりおいしく飲むポイント

エスプレッソをより楽しむためのコツやヒントをご紹介します。砂糖の入れ方から豆の選び方まで、ちょっとした工夫で味わいがグッと深まります。初心者の方もコーヒー通の方も、新しい発見があるはずです。

砂糖を加えて飲む

エスプレッソに砂糖を加えることで、苦味がまろやかになり、風味がより豊かに広がります。

イタリアでは一般的な飲み方で、カウンターに置かれた砂糖を自分好みの量で調整します。白砂糖が一般的ですが、黒糖や角砂糖を使う人も。

スプーンでよくかき混ぜることで、エスプレッソと砂糖が完全に溶け合い、なめらかな口当たりに。苦味が苦手な方は、最初は多めの砂糖から始めて、徐々に量を減らしていくのがおすすめです。

甘いチョコレートといただく

エスプレッソとチョコレートは相性抜群のペアリングです。

エスプレッソの苦味とチョコレートの甘みが互いを引き立て合い、より深い味わいを生み出します。特にダークチョコレートとの組み合わせは、カカオの香りとコーヒーの風味が重なり、大人の贅沢なひとときに。

イタリアのバールでは、エスプレッソと一緒に小さなチョコレートが添えられることも。一口サイズのチョコレートを少しずつ味わいながら飲むのが、現地流の楽しみ方です。

クロワッサンなどのベーカリーと合わせる

朝食やティータイムには、サクサクのペイストリーとエスプレッソの組み合わせがおすすめです。

特にバターの香り豊かなクロワッサンは、エスプレッソの風味を引き立てる最高のパートナー。パンの塩気とコーヒーの苦味が見事にマッチし、優雅なカフェタイムを演出してくれます。

イタリアではコルネットと呼ばれるクロワッサンタイプの菓子パンが定番で、朝食時にエスプレッソと一緒に楽しむ光景がよく見られます。

カップやグラスにこだわる

エスプレッソをより楽しむために、適切なカップ選びは重要なポイントです。

伝統的なデミタスカップは、飲み頃の温度を保ちながら、クレマを美しく見せてくれます。カップの厚みや形状によって、口当たりや香りの感じ方も変わりますよ。

材質も大切で、陶器は温度を保ちやすく、ガラスは視覚的な楽しみがあります。特別な一杯には、お気に入りのカップを選んで、より豊かなコーヒータイムを演出してみましょう。

豆にこだわる

エスプレッソの味わいは、使用する豆で大きく変わります。

一般的には深煎りの豆が好まれ、苦味とコクのバランスが特徴です。生豆の産地や品種、ブレンドの配合によっても味わいは変化します。イタリアンローストと呼ばれる深煎りのブレンドは、エスプレッソに適した味わいを持ち、クレマも美しく出ます。

最近では単一産地の豆で淹れるシングルオリジンエスプレッソも人気で、その豆本来の個性を楽しむことが可能です。

デカフェで飲んでみる

カフェインを気にする方でも、エスプレッソの魅力を存分に楽しめるのがデカフェです。

現代の技術では、カフェインを除去しても豊かな風味を保つことが可能。特に夜遅くのコーヒーや、たくさん飲みたい時におすすめです。

イタリアでは「デカフェイナート」と呼ばれ、多くのバールで提供されています。妊娠中の方や睡眠を気にする方も、デカフェなら安心してエスプレッソを楽しめます。

バリスタにおすすめを聞いてみる

プロのバリスタは、その日のおすすめや豆の特徴を熟知しています。

気になるメニューや好みの味わいについて、気軽に相談してみましょう。バリスタによってこだわりの抽出方法や温度管理があり、よりおいしい一杯を提供してくれます。また、その店独自のアレンジメニューや、季節限定の楽しみ方を教えてくれることも。コミュニケーションを通じて、新しいエスプレッソの魅力に出会えるかもしれません。

エスプレッソの知識を身につける

おいしいエスプレッソを楽しむためには、基本的な知識を持っておくと更に楽しくなります。

抽出時間や温度、圧力など、様々な要素がエスプレッソの味わいに影響を与えます。理想的な抽出時間は20-30秒と言われ、この間に濃厚な味わいを抽出。

また、クレマの状態を見ることで抽出の良し悪しが分かります。豆の挽き具合や鮮度も重要で、挽きたての豆を使うことで、より香り高い一杯を楽しむことが可能です。

まとめ：エスプレッソドリンク完全ガイド

コーヒーの世界に新しい扉を開くエスプレッソドリンク。基本の味わいからアレンジまで、自分好みの一杯を見つけることで、より豊かなコーヒーライフが始まります。ぜひお気に入りの楽しみ方を見つけてください。