イタリアのコルネットとは？クロワッサン・ブリオッシュとの違いや食べ方を解説

イタリアの朝といえば、バールでカプチーノと一緒に楽しむコルネット。見た目はフランスのクロワッサンに似ていますが、実は異なる特徴を持つイタリアの伝統的なパンです。

この記事では、そんなコルネットの魅力を詳しくご紹介します。

コルネットとは

気軽に立ち寄れるバールで、カプチーノと一緒に楽しむコルネット。どんな特徴があるのか見ていきましょう。

イタリア朝食の定番

コルネットはイタリアのバールや街角のパン屋で必ず見かける定番の朝食メニュー。外はサクッと、中はふんわりとした食感で、イタリア人の1日を元気にスタートさせる大切な存在です。

クロワッサンとの違い

一見クロワッサンに似ていますが、以下のような違いがあります。

• コルネットは卵が入っているため、より甘くリッチな味わい
• 層が少なく、よりパン的な食感
• 中にクリームやジャムが入っているものが一般的

ブリオッシュとの違い

北イタリアでは「ブリオッシュ」と呼ばれることも。地域によって呼び名は異なりますが、基本的に同じ菓子パンを指します。ただし、以下の特徴があります。

• 北部ではブリオッシュ、南部ではコルネットと呼ぶことが多い
• 生地の作り方は基本的に同じ
• 形状が若干異なる場合もある

パニーニとの違い

一般的なイタリアのパン（パニーニ）は、サンドイッチのように具材を挟んで食べる食事用のパンです。一方コルネットは、

• より甘い生地を使用
• 朝食専用のメニュー
• デザート的な位置づけ

というように違いがあります。パニーニがランチなどの食事用なのに対し、コルネットは朝食やおやつとして楽しむスイーツ系のパンなのです。

イタリアのコルネットの食べ方

本場イタリアでのコルネットの楽しみ方をご紹介します。

クリームやジャムをのせる

コルネットには様々な種類があります。

• プレーン
• カスタードクリーム入り
• チョコレートクリーム入り
• はちみつ入り
• イチゴジャム入り
• アプリコットジャム入り

カプチーノと一緒にいただく

イタリアの朝食の定番は、コルネットとカプチーノの組み合わせ。温かいカプチーノにコルネットを少しずつ浸しながら食べるのが、イタリア流の楽しみ方です。

イタリアのコルネットを食べてみよう

イタリアの朝の風物詩であるコルネット。クロワッサンとも違う、独特の甘さと食感を持つこのパンは、カプチーノと合わせることでより一層おいしく楽しめます。

朝のバールで味わう焼きたてのコルネットは、イタリアならではの素敵な食文化体験となることでしょう。