ABOUT

What’s ChocoPresso?

      

    味わいの奥深さを、あなたの日常に
Visions
                       

       ChocoPresso は「一杯と一粒に宿る、感動を伝える」をミッ
      ションに掲げています。


      コーヒーとチョコレートは単なる飲み物や食べ物ではなく文化
      であり、人々の暮らしを彩る大切な要素です。


私たちは専門的な知識と経験を通じて、一般の方々にはその奥深い魅力を 伝え、業界の事業者の方々にはビジネスの発展をサポートすることで、この豊かな文化をさらに広げていきたいと考えています。

感動体験は知ることから始まります。
       

私たちと共に、コーヒーとチョコレートの新たな世界を探求してみません か。

創業者/代表プロフィール: Joe                      

異色の経歴から生まれた情熱

音楽からコーヒーの世界へ—私のキャリアは一般的なものではありません。

法学部卒業後、ビジュアル系バンドのギタリストとして活動していた私が、コーヒーの道に進むきっかけとなったのは2020年のパンデミック。

人生を見つめ直す時間の中で、ずっと興味を持っていたコーヒーの世界に本格的に飛び込むことを決意しました。

2021年、海沿いの街に移住し、地元カフェでバリスタとしての第一歩を踏み出しました。

以来、DEAN&DELUCAでバリスタとして腕を磨きながら、コーヒーとチョコレートへの理解を深めています。

Specialities

エスプレッソへの探究:
資格と実務経験に基づく深い知識

 エスプレッソを中心としたコーヒーの抽出技術と味わいの評価。

豆の選定から抽出条件まで、理論と実践の両面から深い知識を有しています。

現役バリスタとしての経験と、コーヒーソムリエの資格を組み合わせた確かな専門性が強みです。

チョコレートの世界:
テイスティングスキルと品質評価能力

 テイスティングスキルと品質評価能力を軸に、カカオ豆の産地や製法によって変わる風味の違いを見極めます。

チョコレートマイスターとして、幅広い知識と味覚を生かし、適切な評価と提案を行います。

表現力と情報発信:
ライターとしての経験と魅力的な伝え方

 専門知識をわかりやすく伝えるライティングスキル。

複数のメディアでの執筆経験を活かし、難しい専門用語や製法も、初心者の方にも理解できるよう丁寧に説明します。

実践的アプローチ:
現場経験に基づく実用的な提案力

現場での経験を重視した実用的な提案力。

理論だけでなく、実際のカフェ現場で活用できる知識を提供します。

理想と現実のバランスを考えた、実践的なアドバイスが可能です。

Members

Writer

エスプレッソライター

コーヤ

コーヒーにどハマリしてしまい、内装の現場監督から転身してバリスタしたりコーヒー豆を焙煎したりしてます。

資格
JBA Barista Level 1
J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級

チョコレートライター

しょうま
元サッカー少年。現在は会社員として働きながら、WEBライター・営業代行・SNS運用など行っています。好きな食べ物はカカオ70%以上のチョコレート。チョコレートの奥深さと魅力を最大限伝えていけるようにしていきますので暖かい目で記事を読んで頂けたら嬉しいです。

クロワッサンライター

Kisa Nishino

カフェライター

西野生紗
神奈川県出身ライター。
大学の芸術学部で学び、書店に勤めたのち、ライターとして独立。
読書とカフェ巡りがすき。