【アメリカ発】クロナッツとは？特徴や食べ方、おいしい有名店などを解説

近年、世界中で話題となっているスイーツ「クロナッツ」。

クロワッサンとドーナツを組み合わせた斬新なアイデアから生まれたこのお菓子は、ニューヨークから世界中に広がり、多くの人々を魅了しています。

この記事では、クロナッツの魅力や楽しみ方、そして発祥の店舗について詳しく解説していきます。

クロナッツとは

クロワッサンとドーナツが出会って誕生した革新的なスイーツ、クロナッツ。

その独特な製法と魅力的な味わいは、瞬く間に世界中のスイーツファンの心を掴みました。

発祥から現在までの歴史と、その特徴について見ていきましょう。

ニューヨーク発のスイーツ

クロナッツは2013年、ニューヨーク・ソーホーにある「ドミニク・アンセル・ベーカリー」で誕生しました。

フランス出身のパティシエ、ドミニク・アンセル氏が考案したこのスイーツは、発売と同時に大きな話題を呼び、店頭には早朝から長蛇の列ができるほどの人気商品となりました。

一日の製造数が限られていることもあり、購入は1人2個までという制限が設けられています。

特徴

クロナッツの最大の特徴は、クロワッサン生地を使用しながらもドーナツのように揚げて仕上げる点にあります。

幾重にも重なった層は、サクサクとした食感と共にもっちりとした質感を生み出します。

中にはガナッシュやカスタードなどのクリームが詰められ、外側には砂糖がコーティングされています。

フレーバーは毎月変わり、同じ味は二度と登場しないという独自の販売戦略も特徴的です。

クロナッツ以外のハイブリットスイーツとは

クロナッツの大ヒットをきっかけに、様々なハイブリッドスイーツが世界中で生み出されています。

伝統的なスイーツを組み合わせることで生まれる新しい味わいや食感は、多くの人々を魅了しています。

代表的な例を見ていきましょう。

クロッフル

クロワッサンとワッフルを組み合わせた「クロッフル」は、韓国で人気となったハイブリッドスイーツです。

クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼き上げることで、外はカリカリ、中はしっとりとした独特の食感が生まれます。

メープルシロップやチョコレート、アイスクリームなど様々なトッピングとの相性も抜群で、SNSでも話題となっています。

クラフィン

クロワッサンとマフィンを組み合わせた「クラフィン」は、サンフランシスコ発祥のスイーツです。

クロワッサン生地を使ってマフィン型で焼き上げられ、表面はサクサク、中はしっとりとした食感が特徴です。

中にはクリームやジャムが入っており、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。

チョコレートやフルーツなど、様々なフレーバーを楽しむことができます。

クロナッツの楽しみ方とは

クロナッツを最大限に楽しむためのポイントをご紹介します。

お店直伝の食べ方や、おいしく味わうためのコツについて解説していきましょう。

エスプレッソと合わせて甘みを楽しむ

クロナッツの豊かな甘みは、コーヒーとの相性が抜群です。

特にエスプレッソと一緒に楽しむと、コーヒーの苦みとクロナッツの甘みが絶妙なバランスを生み出します。

朝食やティータイムに、ゆっくりと味わうのがおすすめです。

温めずにそのままの状態で食べるのが、クリームを最も美味しく楽しめる食べ方とされています。

トッピングを変えて楽しむ

シナモンシュガーやメープルシロップ、チョコレートソースなど、様々なトッピングでアレンジを楽しむこともできます。

ただし、本来のクロナッツの味わいを損なわないよう、控えめにするのがポイントです。

層を一枚一枚剥がしながら食べると、異なる食感も楽しめますよ。

クロナッツ発祥のお店「ドミニク・アンセル」とは

クロナッツの誕生地として世界的に有名になったドミニク・アンセル・ベーカリーについて、その魅力と人気商品、さらに世界展開の状況についても詳しく見ていきましょう。

マンハッタン・ソーホーにあるベーカリー

ニューヨーク・マンハッタンのソーホー地区に本店を構えるドミニク・アンセル・ベーカリーは、おしゃれな街並みに溶け込む小さな店舗です。

店内には常に活気があり、クロナッツを求めて世界中から観光客が訪れます。

オーナーシェフのドミニク・アンセル氏は、フランスのフォションで修業を積んだ実力派パティシエで、革新的なアイデアと確かな技術を持ち合わせています。