【大人気】生チョコ発祥のシルスマリアとは？ギフトにおすすめのチョコ10選

日本が世界に誇る生チョコレート。その発祥は神奈川県平塚市の洋菓子店「シルスマリア」です。1988年の誕生以来、厳選された素材と職人技で作られる生チョコレートは、多くのファンを魅了し続けています。

この記事では、シルスマリアの魅力と人気商品10選をご紹介します。

生チョコとは

生チョコレートは日本生まれのスイーツとして広く知られています。1988年に神奈川県平塚市の洋菓子店「シルスマリア」で誕生し、その後世界中で親しまれるようになりました。

まずは、今でも多くの人々を魅了し続けている生チョコについて解説します。

「シルスマリア」が発祥のチョコレート

シルスマリアは1988年のある寒い夜、それまでにない全く新しいタイプのチョコレートを開発しました。創業当時のオーナーシェフが考案したこの商品に「生チョコレート」という名前を付けたことで、後の生チョコブームの火付け役となりました。

生チョコレートという言葉自体もシルスマリアで生まれ、以来30年以上にわたって愛され続けています。

普通のチョコレートとの違い

シルスマリアの生チョコレートは、ベルギー産を中心とした高品質なクーベルチュールチョコレートを使用しています。

一定の温度でゆっくりと溶かしたチョコレートに新鮮なクリームを加え、温度と配合のバランスを丁寧に整えて作られます。通常のチョコレートと比べて、なめらかな口溶けと芳醇な味わいが特徴となっています。

生チョコの発祥「シルスマリア」とは

創業以来、チョコレートへのこだわりと新しい価値の創造に挑戦し続けるシルスマリア。平塚市の店舗をはじめ、横浜市内に複数の店舗を展開する老舗洋菓子店です。高品質な素材と独自の製法にこだわる姿勢は、多くのファンを魅了し続けています。

それぞれの特徴と魅力について解説します。

洋菓子専門店

シルスマリアは神奈川県平塚市に本店を構え、横浜市内には馬車道店やシァル桜木町店など複数の店舗があります。

生チョコレートを中心に、季節限定商品や焼き菓子など豊富な商品ラインナップを展開。各店舗では店舗限定商品も販売し、地域ごとの特色を活かした商品開発にも力を入れています。

特徴

シルスマリアの最大の特徴は、素材と製法へのこだわりです。

生チョコレートには主にベルギー産の高品質なクーベルチュールチョコレートを使用し、カカオ本来の香りや深いコクを引き出すため、商品ごとに数種類のチョコレートを組み合わせます。また、手作業でのカットにより、一つ一つの形が異なる生チョコレートは、職人の技術と情熱が詰まった証です。

おすすめポイント

シルスマリアの魅力は、豊富な商品バリエーションです。

定番の生チョコレートから、抹茶やほうじ茶などの和テイスト、ウイスキーや日本酒を使用した大人向けの商品まで、幅広い味わいを楽しめます。また、ギフトボックスや季節限定パッケージなど、贈り物としても喜ばれる商品を多数取り揃えています。

クリスマスやバレンタインにぴったり！おすすめチョコ10選

シルスマリアの商品ラインナップは、贈り物にも自分へのご褒美にもぴったり。定番の生チョコレートから季節限定商品まで、様々なシーンで活躍する商品を取り揃えています。

ここでは、特に人気の高い10商品について、その魅力と特徴を詳しく解説します。

上品な甘みと酸味！「スノーベリー」

ベルギー産ホワイトチョコレートをベースに、フリーズドライの苺を贅沢に混ぜ込んだ一品。

なめらかな口溶けのホワイトチョコレートと、プチプチとした食感の苺が織りなすハーモニーは絶品です。クール便でお届けする、春の訪れを感じさせる特別な生チョコレートです。

大人の味「シルスビター」

カカオとバニラの香りが見事に調和した、大人のための生チョコレート。

滑らかな口溶けと深いコクが特徴で、コーヒーや赤ワインとの相性抜群。ビターチョコレート好きなら、きっと虜になってしまう一品です。

紅茶の風味が魅力「アールグレイ」

スリランカの厳選された農園から手摘みされた紅茶に、高品質なベルガモットオイルをブレンド。午後のティータイムのお供に、洗練された味わいを楽しめる逸品です。

これぞ定番「シルスミルク」

シルスマリアの原点とも言える「公園通りの石畳 シルスミルク」。

3種類のミルクチョコレートとクリームから作られる至高の一品です。手作業でカットされた不揃いな形も、職人技の証。まさに生チョコレートの真髄を味わえる逸品です。

芳醇なウイスキーの香り「竹鶴ピュアモルト」

ニッカウヰスキーの「竹鶴ピュアモルト」を贅沢に使用した、大人のための生チョコレート。

ウイスキーの芳醇な香りとチョコレートの甘みが絶妙なバランス。ウイスキー樽をイメージした特製の木箱に入れてお届け。贈り物にも最適な、格調高い一品です。

お得な食べ比べ「生チョコ3種セット」

人気の「シルスミルク」「スノーベリー」「シルスビター」を一度に楽しめる欲張りなセット。

シルスマリアの魅力を存分に味わえる、贅沢な詰め合わせ。異なる味わいを楽しみ比べながら、お気に入りの一品を見つけられます。

白ワインとのマリアージュ「ソラリス」

山梨県産甲州種ぶどうを熟成させた白ワインの風味が際立つ、フルーティーな生チョコレート。

和洋を問わず幅広い方に喜ばれる味わい。繊細な味わいと香りのバランスは、まさに至高の一品です。

意外なペアが新感覚「シャインマスカット」

山梨県産シャインマスカットを特殊製法でフリーズドライにし、ホワイトチョコレートと合わせた斬新な一品。

みずみずしいマスカットの風味とホワイトチョコレートのまろやかさが見事に調和。果物の女王と呼ばれるシャインマスカットの魅力を存分に引き出した、新しい生チョコレートの形です。

女性におすすめ「北海道チーズ」

北海道の「鹿追チーズ工房」が作る鹿追チェダーを使用した、こだわりの一品。

ホワイトチョコレートのとろける甘さと、チェダーチーズの酸味とコクが絶妙なバランス。チーズケーキのような味わいを、生チョコレートで表現した独創的な商品です。

和風がお好きなら「宇治抹茶」

京都・宇治の厳選された抹茶とクリームを、シルスマリアの濃厚なホワイトチョコレートと合わせた逸品。

1時間にわたってゆっくりと挽かれた抹茶の香りと旨味が口いっぱいに広がります。抹茶本来の味わいを大切にした、和のテイストを楽しめる生チョコレートです。

シルスマリアの生チョコはこんな人におすすめ

生チョコレート発祥の店として知られるシルスマリア。長年にわたり多くの人々に愛され続けている理由には、確かな品質と豊富な商品展開があります。

どのような人に特におすすめなのか、詳しく見ていきましょう。

クリスマスやバレンタインのギフトに悩んでいる人

シルスマリアの生チョコレートは、ギフトとしてぴったりな商品です。

ウイスキー樽をイメージした木箱入りの「竹鶴ピュアモルト」や、京都の老舗茶問屋とコラボレーションした「宇治抹茶」など、贈る相手の好みに合わせて選べる豊富なラインナップ。

丁寧な包装と美しい仕上がりは、大切な人への想いを伝える手助けをしてくれます。

日本発祥の生チョコを体感したい人

1988年に誕生したシルスマリアの生チョコレートは、日本のチョコレート文化に革新をもたらしました。

ベルギー産クーベルチュールチョコレートの風味を最大限に引き出す独自の製法と、職人の手作業による丁寧な仕上げ。生チョコレートの原点を味わいたい人には、定番の「シルスミルク」がおすすめです。

自分へのご褒美やデザートのチョコを求めている人

シルスマリアの生チョコレートは、日常の小さな贅沢として楽しむのにぴったり。

フリーズドライの苺を贅沢に使用した「スノーベリー」や、シャインマスカットの爽やかな風味が魅力の「シャインマスカット」など、気分に合わせて選べる豊富な味わい。特別な日のデザートとしても最適です。

コーヒー・紅茶のペアリングに悩んでいる人

それぞれの生チョコレートには、相性の良い飲み物があります。

「アールグレイ」は同じ香りの紅茶と一緒に、「シルスビター」はコーヒーと共に。「竹鶴ピュアモルト」はウイスキーと、「ソラリス」は白ワインと。ドリンクとのマリアージュを楽しむことで、より深い味わいを体験できます。

生チョコの発祥「シルスマリア」で素敵なひとときを

シルスマリアの生チョコレートは、1988年の誕生から30年以上にわたり、多くの人々に愛され続けています。厳選された素材と職人技が生み出す至高の一品は、贈り物としても自分へのご褒美としてもぴったりです。

日本が世界に誇る生チョコレートを、大切な方と、また特別なひとときのお供にぜひお楽しみください。